Приготуйте плов вдома – легко та смачно
- Морква 0,5 кг
- М’ясо 0,5–0,7 кг
- Цибуля 0,5 кг
- Часник 1 ціла головка
- Рис
- Сіль та суміш спецій (приправа для плову)
- Соняшникова олія
- Вода
Приготування:
Налийте в каструлю або казан достатню кількість соняшникової олії та розігрійте її.
Наріжте цибулю середніми кубиками, моркву – соломкою.
Обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Додайте моркву та обсмажуйте кілька хвилин.
Додайте м’ясо і смажте, поки воно підрум’яниться.
Додайте промитий рис рівним шаром поверх м’яса та овочів (не перемішуйте).
Посоліть і додайте приправу.
Залийте водою так, щоб вона покривала рис приблизно на 1–2 см.
Покладіть цілу головку часнику в рис.
Готуйте на слабкому вогні під кришкою, поки рис не стане м’яким, а вода повністю не вбереться.
Для плову найкраще підходить довгозернистий рис, наприклад басматі. Під час приготування він залишається розсипчастим і надає плову правильну структуру, коли зерна не злипаються між собою.
Також можна використовувати рис камоліно, який добре вбирає смаки та робить страву м’якшою і трохи більш соковитою. У цьому випадку результат буде дещо іншим, але все одно смачним.
