Tässä herkullinen reseptivinkki pääsiäiseen tai viikonlopun leivontaan.
Kaikki tarvittavat ainekset, kuten unikonsiemenet ja kirsikat, löydät helposti Sopilkasta.
Taikina:
- 250 ml lämmintä maitoa
- 8 g kuivahiivaa
- 2 kananmunaa
- 100 g sokeria
- 1 rkl vaniljasokeria
- ripaus suolaa
- 120 g voita (pehmeää)
- 550–600 g jauhoja
- 2 rkl kaakaojauhetta
Valmistus:
Sekoita taikina lisäämällä kaikki ainekset, paitsi kaakao ja osa jauhoista. Jaa taikina kahteen osaan.
Lisää toiseen osaan kaakao ja toiseen hieman lisää jauhoja. Vaivaa taikinat hyvin, kunnes ne ovat pehmeitä ja elastisia.
Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa noin tunnin ajan.Kun taikina on kohonnut, kauli molemmat osat ohuiksi levyiksi. Aseta tumma taikina vaalean päälle. Levitä täyte toiselle reunalle ja rullaa taikina rullaksi. Leikkaa loppuosa suikaleiksi ja kierrä ne koristeeksi rullan päälle.
Muotoile rulla pyöreään vuokaan piirakaksi. Anna kohota vielä noin 30 minuuttia. Voitele pinta kananmunalla ja paista 180 °C:ssa noin 40–50 minuuttia.
Täyte:
Täyte on helppo valmistaa:
- Valmis unikonsiementäyte Sopilkasta
- Lisää hieman kuumaa vettä tai maitoa ja sekoita
Kirsikat:
- Käytä pakastekirsikoita Sopilkasta
- Lisää noin 300–350 g kirsikoihin 1 tl tärkkelystä ja sekoita
Kaikki reseptin ainekset – unikonsiemenet, kirsikat ja muut leivontatarvikkeet – löydät Sopilkan myymälöistä ja verkkokaupasta.
Hyvää ruokahalua!
Ivanan Pogosjan resepti.
