Maitotuotteet

Ukrainalaisten ja suomalaisten maitotuotteiden käyttötottumuksissa on eroja. Ukrainalainen rahka on koostumukseltaan erilainen kuin suomalaiset rahkat tai raejuustot. Ukrainassa harvoin käytetään suolaista voita vaan ukrainalainen voi on suolaton ja makeahko. Ukrainalainen smetana on suomalaista smetanaa kevyempi, siinä on noin 20% rasvaa. Sen sijaan rasvatonta maitoa Ukrainassa juodaan merkittävästi harvemmin kuin Suomessa vaan käytetään ensisijaisesti täysmaitoa.