Blinit ovat suomalaisen lopputalven suosikkiherkku. Klassisia lisukkeita blineille ovat suolakurkku, hunaja, sipuli, smetana ja mäti.
Kokeile blinejä myös ukrainalaisten herkkujen kanssa – Sopilkasta löydät maukkaat suolakurkut sekä herkulliset mätiä sisältävät tahnat.
Valmistusohje:
Valmistusaika noin 50 minuuttia.
- Sekoita vehnäjauho, tattarijauho, suola, sokeri ja leivinjauhe.
- Lisää kananmuna, kermaviili, olut ja maito.
- Sekoita huolellisesti ja anna seistä 10-15 minuuttia, jotta jauhot turpoavat.
- Odotuksen aikana valmista täytteet: leikkaa suolakurkku ja punasipuli kuutioiksi, hunaja, smetana ja mätiherkut.
- Paista voissa pienellä pannulla keskilämmöllä paksuja lettuja.
Ainekset:
Tattarijauhot: 100 ml
Vehnäjauhot: 300 ml
Kananmuna: 1 kpl
Kermaviili: 200 g
Maito: 250 ml
Alkoholiton olut: 100 ml
Leivinjauhe: 1 rkl
Suola: 1/2 tl
Sokeri: 1 tl
Voita paistamiseen
Nauti suolakurkkujen, punasipulin, smetanan, hunajan ja mätiherkkujen kanssa.
